本日はおでんを作ります。
材料は・・・
写真の×2です。
まず揚げ物は・・・
お湯に通して油を取ります。
次に鶏肉も同じ様に・・・
ぶつ切りにしてお酒を入れたお湯に入れ灰汁と余分な油・臭味をとります。
これを6リットルの鍋に入れて・・・
ヤバい・・・
満タンになってしまった・・・
仕方が無いのでもう一つ鍋を用意して
出汁を作って鍋に入れて煮ます。
軽く煮たら揚げ物を出して肉・蒟蒻・ゆで卵を集中で煮込みます~
食べるのが楽しみだぁぁぁ~