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Channel: talの独り言
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水羊羹作り・・・

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本日は水羊羹を作りました。

材料は・・・

イメージ 1

これだけ。
乾燥寒天(2本入りの内1本だけ使います。)と・・・
こしあんが無かった為、粒あん(1kg)を使います。

乾燥寒天を水でもどしておきます。

鍋に800mlの水を入れて沸騰させます。
寒天1本につき、水の量で固さが決まります。

イメージ 2

火を弱めて鍋に粒あんを投入し混ぜ混ぜします。

砂糖と塩を入れて味を調えて・・・

塊が無くなった所で・・・

イメージ 3

水でもどした寒天をよく搾った後、小さくちぎって鍋に投入。

ひたすら混ぜ混ぜします。

イメージ 4

寒天が完全に溶けたら・・・


イメージ 5

器に入れて粗熱をとり・・・

冷えてきたら冷蔵庫に入れます。

これで完成です。

今年のノルマを果たす事が出来ましたぁ~






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