本日は水羊羹を作りました。
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材料は・・・
これだけ。
乾燥寒天（2本入りの内1本だけ使います。）と・・・
こしあんが無かった為、粒あん（1kg）を使います。
乾燥寒天を水でもどしておきます。
鍋に800mlの水を入れて沸騰させます。
寒天1本につき、水の量で固さが決まります。
火を弱めて鍋に粒あんを投入し混ぜ混ぜします。
砂糖と塩を入れて味を調えて・・・
塊が無くなった所で・・・
水でもどした寒天をよく搾った後、小さくちぎって鍋に投入。
ひたすら混ぜ混ぜします。
寒天が完全に溶けたら・・・
器に入れて粗熱をとり・・・
冷えてきたら冷蔵庫に入れます。
これで完成です。
今年のノルマを果たす事が出来ましたぁ～![]()
