今日は朝から雨でした。。。
なのに、町内の溝掃除一斉清掃の日です。(ヤダなぁ~)
マンションの管理組合理事長なのでサボる訳もいきませんし・・・・
集合時間30分前に段取りを・・・(土嚢袋や掃除道具を倉庫から出してきて・・・)
雨降る中、マンションの住民の皆さんと頑張ってお掃除しました。。。
雨の日は極力外に出ない様にしている当方。。。(首と古傷が痛むので・・・)
当方を気遣ってか、嫁と娘だけで食材を買い物へ・・・・
申し訳ないので今晩の晩御飯を作る事にしました。
冷蔵庫の食材を見てみると・・・
玉ねぎ・鶏肉・卵・豚肉・当方の好きなマルシンのハンバーグなど・・・
思案した結果、親子丼を作る事に。
玉ねぎをスライスして・・・
丼用のダシを作り・・・・
玉ねぎに下味を付けるために作ったダシで軽く煮込んだ後、笊でこします。
さらに鶏肉を一口サイズに切ってダシで煮込んで、笊にあげます。
ご飯は、少し硬めに炊いて・・・・
準備完了。
食事の時間になったら、丼鍋でダシ・玉ねぎをいれて卵を落とし鶏肉をいれて煮込んで完成予定です。