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Channel: talの独り言
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牛スジ肉を小分け保存しました。

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先日、購入した牛スジ肉を小分けしました。

まずは自然解凍した牛スジ肉をふくろごと氷水に入れて・・・

イメージ 3


血を洗い流し、血合いを取り除き・・・
複数のボールに入れて小分けしていきます。


イメージ 1

今回は、会社の人にも分ける予定ですので500gを8袋と1kgを2つに分けます。
(今回は、全部で8kg購入。)

計りが壊れていたので、当方の目分量&手計りで分けました。

イメージ 2

分けた物を真空パックして・・・

冷凍庫に入れていきます。

あと一息で完了予定です。





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