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Channel: talの独り言
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肉!!

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そろそろ・・・

年末年始に向けて、肉を仕入れようと考えております。
(年末になると価格が上がっちゃいますので・・・


当家、ワン達も含め家族全員お肉が大好きなのです。


イメージ 1

ブロックで買い、焼き肉用、ステーキ用、ハンバーグ用、しゃぶしゃぶ用など・・・

ブロックからフードスライサー又はミンサーで加工します。

夕食用ステーキは、100g~150gでスライス。

おつまみ用のステーキ肉は50g~80gにスライスします




イメージ 2
これは、常陸牛のサーロインのブロック肉から約80gにカットしたお肉×2枚です。


以前、友人からお歳暮として高級ステーキ肉を頂いて食してから・・・

家族全員、お肉にハマっております。(元々、肉は好きだったのですが・・・

流石に毎日は食べれませんが、月に3~4回のペースで頂きます。


購入は、できるだけ国産の黒毛和牛を購入します。(当方のお小遣いに余裕がある時。)

当方のお小遣いに余裕が無い時は、輸入ビーフを購入します。


お肉屋さんで購入するより安いので ”業務用の食材”の通販で購入しております。
(ちなみに、お肉屋さんでは輸入モモ肉で1kgで約6,500円程します。)


我が家の唯一の贅沢です。







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