先程、お肉の下処理をしました。
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約1.5kgの前バラブロックをスライサーでカットしていきます。
次にスライスしたお肉を直ぐ真空パックしていきます。
とりあえず1kg分を真空パックして冷凍保存します。
残りの500gは・・・
本日の晩酌のおつまみに・・・ ![]()
残り約3kgの処理もしなくては・・・
間を見てやっていこうと思います。![]()
