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Channel: talの独り言
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嫁の帰りが遅いので・・・

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当方が帰ってきても嫁が居ない・・・・
娘に聞くとまだ帰っていないそうで・・・
心配なので嫁の携帯に電話すると・・・・

”電車が動いていないので帰りが遅くなりそう・・・” との事。

本日の晩御飯は当方が作る事に。

冷蔵庫を見ると、鳥のもも肉がありましたのでこれを使います。

鍋に醤油・みりん・黒胡椒・砂糖を入れて・・・
煮立つ前に切り込みを入れたもも肉を鍋に入れて煮込みます。
イメージ 1

15分ほど煮込んだら鍋からあげて・・・・


イメージ 2

オリーブオイルをフライパンに入れて焼きます。(皮の付いている方から。)
焦げ目がついたらひっくり返して火を弱めて・・・・

イメージ 3

蓋をして10分位蒸し焼きにします。

イメージ 4

さらにひっくり返して水気が消えるまで焼きます。

焼けたら食べやすい様にカットして・・・・

イメージ 5

皿に盛りつけます。

イメージ 6

煮汁を水で薄めて味を調整して・・・
唐辛子を入れます。

煮えたところで

イメージ 7

水溶き片栗粉を作りターメリックを少々・・・・

煮汁に加えます。

トロミがついたら・・・・

お皿の肉の上にかけて完成予定


焼き鶏もも肉のあんかけ (思い付きで作ったので・・・そのまんま・・・

嫁が帰ってきたらあんを温めてお皿の肉の上にかけて頂きます。

出来上がり写真は嫁が帰ってきてからねっ

シュウマイもあったのでこいつも焼いておこう・・・・

追記。
イメージ 8

今から頂きます。




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