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Channel: talの独り言
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フォアグラが届きました!

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前回、お取引させて頂いた(5回目かしら・・・)出品者様に連絡を取って購入させて頂きました。

お店で食べるフォアグラ料理は高価ですが・・・

食材として購入すると結構安いのです。 (時価3000円~5000円の間で取引されています。)

イメージ 1

600gのフォアグラです。

まずは、冷凍のフォアグラを半解凍(包丁が入る硬さ)し、調理し易い大きさに切り分けます。

切り分けたフォアグラは、当方の秘密兵器!
イメージ 2

真空フードパックマシーン!!(当方専用)

イメージ 3

パックに小分けして入れて・・・ このマシーンで真空パックします。

7パック程できました。

切れ端やクズは・・・・
イメージ 4

フライパンで焼いて油にして保存します。(調味料として使えますので・・・)


今夜は試食としてステーキとファグラを頂きとうございます。(ちゃんと肉を買ってきていますので・・・)

楽しみじゃぁぁぁぁ~

ちなみに当方の調理方法は焼くだけです。
詳しくは、過去のブログを見てくださいね ⇒ ここをクリック!

こいつを焼き上がったステーキ肉に乗せて食す予定。。。 (ジュルジュル・・・)




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