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Channel: talの独り言
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今宵の晩酌は・・・

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今夜の晩酌は・・・

ブランチをお腹いっぱいに食べてしまったので・・・

夕食は抜いて・・・

「早目の晩酌をしよう」と言う事に成りました。(夕食兼晩酌。)


中華料理を作って・・・ ビールと共に頂く計画です。


まずは定番の・・・


イメージ 1

麻婆豆腐を作ります。

ひき肉、水を切った豆腐と調味料と香辛料の八角で作ります。


イメージ 2

豆腐の量が少し多かった・・・
密度が高いのでトロミを付ける時に混ぜると豆腐が崩れちゃいました。



そして、これまた定番の・・・


イメージ 3
イメージ 4


餃子です。

フライパンの餃子は油の代わりにラー油を使って焼いていきます。

グリルの餃子は、餃子にラードを纏わせて弱火で焦げ目が付くまで焼いていきます。
すると、揚げ餃子風になります。


そして、今から軽く焼飯を作ります。

嫁が「お腹が減ったぁ~」と言っているので早く仕上げなくては・・・ 



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