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Channel: talの独り言
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(続)ノンオイルフライヤーを使って見ました。

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晩酌用の骨付き鶏肉と細切りポテトフライも調理してみました。

やはり、食材に少量の脂分が含まれないと”揚げた感”が出ない様です。

イメージ 1

骨付き鶏肉には、皮も付いており脂が含まれておりますので
カラッと揚げた感があります。


細切りポテトは・・・
イメージ 2

冷凍食品ですが・・・・
少量の油を含んでいた様でこちらもカラッと揚げた感があります。

油を含まない食材に”揚げた”感を出すには、
      少量の油を纏わせる必要があるみたいです。


でわぁぁぁぁ~
今から頂きます!!!








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