明日、当方は仕事。
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なのでちょっと横着（時間短縮）をして・・・![]()
煮込み途中の鍋を一旦、骨が混ざった状態の具とダシを笊で分けまして・・・
具からまだ溶け切れていない骨を取り除き、
具材のみをフードプロセッサーで・・・
グォ～っと細かくペースト状にしていきます。
そのお次は・・・
溶け切れなかった骨をダシしと共にフードプロセッサーに入れて・・・
同じ様に、グォ～っと細かく柔らかめのペーストにしていきます。
目の細かい笊でこの骨のペーストを越して・・・
細かい骨の砕けた物を取り除きます。
ここで、ニンジン・玉ねぎなどの野菜を切り・・・
同じくフードプロセッサーでペースト状にして・・・
再び圧力鍋にペースト状にした全ての具材を入れてかき混ぜた後、火を掛けます
これで、1日分は短縮できたかな？？？
あともう少しで完成です。![]()
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