Quantcast
Channel: talの独り言
Viewing all articles
Browse latest Browse all 4918

カレーを作る。②

0
0
明日、当方は仕事。
なのでちょっと横着(時間短縮)をして・・・

煮込み途中の鍋を一旦、骨が混ざった状態の具とダシを笊で分けまして・・・
具からまだ溶け切れていない骨を取り除き、
具材のみをフードプロセッサーで・・・

グォ~っと細かくペースト状にしていきます。

そのお次は・・・
溶け切れなかった骨をダシしと共にフードプロセッサーに入れて・・・
同じ様に、グォ~っと細かく柔らかめのペーストにしていきます。

目の細かい笊でこの骨のペーストを越して・・・
細かい骨の砕けた物を取り除きます。

イメージ 1

ここで、ニンジン・玉ねぎなどの野菜を切り・・・
同じくフードプロセッサーでペースト状にして・・・

再び圧力鍋にペースト状にした全ての具材を入れてかき混ぜた後、火を掛けます

これで、1日分は短縮できたかな???

あともう少しで完成です。





Viewing all articles
Browse latest Browse all 4918

Latest Images

Trending Articles





Latest Images