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Channel: talの独り言
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カレーを作る。③完成。

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カレーの煮込みもほぼ終わりです。

イメージ 1
スパイスを入れた状態のスープです。

今回は、牛の骨の代わりに屑肉(色々な部位の切れ端牛肉)を使ったので
脂が凄い量になってしまいましたので・・・・

イメージ 2

上に上がってきた余分な脂を・・・
キッチンペーパーで取り除きます。

火を入れ、当方の独自ブレンドのカレー粉を入れて混ぜていきます。

イメージ 3

スープとカレー粉が溶けて馴染んできたら焼いたサイコロ状の肉を入れて完成
野菜・肉・骨が溶けたカレーの出来上がりです。
(見た目は肉だけの具材ですが・・・)

今回は当方好みの辛さにしましたので・・・・
当方には”辛口”ですが・・・嫁、娘には”大辛”らしいので・・・
今回は、2種類の辛さを作る事に。

嫁、娘が食べ易い様にこの鍋とは別に作った鍋の方に・・・
リンゴをペースト状にした物を大量投入します。

リンゴ1玉200円もしましたぁぁ~ (高過ぎぃ~)


今夜、食します。
嫁はハンバーグを焼いてくれるそうですので・・・
今夜は、カレーハンバーグかな???




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