お雑煮が余ってたので・・・
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このダシ＆具材を使って茶碗蒸しを作ります。
ダシ600ｃｃに卵3個を入れ混ぜ混ぜ・・・
器にお雑煮の具材を入れて・・・
卵を混ぜたダシを入れます。
三つ葉を買ってくるのを忘れたので三つ葉を入れずに作業を続行。
中華鍋に水を沸騰させて蒸し器をセット。
ダシ＆具材を入れた器を入れて蒸します。
2分強火で蒸した後、10分弱火で蒸して完了。
まだ余っていたので・・・
大きな器に一つ作りましたぁぁ～
これに、一口大の鶏肉を塩焼きにして・・・
お節の余りと一緒に頂きます。![]()
