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Channel: talの独り言
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久々のカレー作り。。。

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久々にカレーを作ってます。
きっかけは・・・

先週、コストコで買った大きなハムブロック・・・・

切り分けていくと大きな骨が出てきました。

捨てるのは勿体無いのでカレーを作る事にしました。
年に3回位しか作りません。

イメージ 1

この骨と鶏がら・牛骨をいれて日曜日から圧力鍋で煮込んでます。(朝と夜に火をかけて・・・)

本日は、アクを取り筋肉・玉ねぎ・ニンジンを入れて再び煮込みます。(今回は朝まで火にかけます。)

明日朝に、香辛料・カレー粉(独自配合)を入れて仕上げる予定です。
じゃがいもは食べる前に油で揚げてカレーに入れると大変美味しいです。。。

明日が楽しみじゃぁぁ~(汗)





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