久々のカレー作り。。。

久々にカレーを作ってます。
きっかけは・・・

先週、コストコで買った大きなハムブロック・・・・

切り分けていくと大きな骨が出てきました。

捨てるのは勿体無いのでカレーを作る事にしました。
年に3回位しか作りません。


この骨と鶏がら・牛骨をいれて日曜日から圧力鍋で煮込んでます。（朝と夜に火をかけて・・・）

本日は、アクを取り筋肉・玉ねぎ・ニンジンを入れて再び煮込みます。（今回は朝まで火にかけます。）

明日朝に、香辛料・カレー粉（独自配合）を入れて仕上げる予定です。
じゃがいもは食べる前に油で揚げてカレーに入れると大変美味しいです。。。

明日が楽しみじゃぁぁ～（汗）