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Channel: talの独り言
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カレーを作る。①

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圧力鍋で煮込む事、6時間。

こんな状態です。

イメージ 1

豚&鶏ガラの骨から全ての肉が取れて・・・
骨が残っている状態になりました。(水も減っています。)

一旦火を止めて、前回作ったビーフスープを足して・・・

さらに煮込んでいきます。

今度は、骨が無くなるまで長時間高圧で煮込みます。



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