0 0 圧力鍋で煮込む事、6時間。 こんな状態です。豚&鶏ガラの骨から全ての肉が取れて・・・骨が残っている状態になりました。(水も減っています。)一旦火を止めて、前回作ったビーフスープを足して・・・さらに煮込んでいきます。今度は、骨が無くなるまで長時間高圧で煮込みます。