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talの独り言
購入してきた有頭エビ。
塩焼きに決定。
2時間前に下準備にかかりました。
まずはエビの足、ひげをハサミで切り落とし・・・
次に、腹に包丁を入れます。
そして尻尾から串を打ち・・・
塩を降って・・・
冷蔵庫で寝かせます。
約、2時間後に軽く塩を落として・・・
グリルで焼きます。
焼き上がりの図。
これに蒸した牡蠣と辛子明太子と一緒にビールで頂きます。
何だか・・・ 贅沢ぅぅぅぅ～
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有頭エビの塩焼き。
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