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Channel: talの独り言
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有頭エビの塩焼き。

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購入してきた有頭エビ。
塩焼きに決定。
2時間前に下準備にかかりました。

イメージ 1


まずはエビの足、ひげをハサミで切り落とし・・・

イメージ 2


次に、腹に包丁を入れます。

そして尻尾から串を打ち・・・

イメージ 3


塩を降って・・・

冷蔵庫で寝かせます。

約、2時間後に軽く塩を落として・・・

グリルで焼きます。

イメージ 4

焼き上がりの図。

これに蒸した牡蠣と辛子明太子と一緒にビールで頂きます。

何だか・・・ 贅沢ぅぅぅぅ~




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