購入してきた有頭エビ。 塩焼きに決定。
2時間前に下準備にかかりました。
まずはエビの足、ひげをハサミで切り落とし・・・ 次に、腹に包丁を入れます。 そして尻尾から串を打ち・・・ 塩を降って・・・ 冷蔵庫で寝かせます。 約、2時間後に軽く塩を落として・・・ グリルで焼きます。 焼き上がりの図。 これに蒸した牡蠣と辛子明太子と一緒にビールで頂きます。  何だか・・・ 贅沢ぅぅぅぅ～ |
↧
有頭エビの塩焼き。
↧