麻婆豆腐です。
合挽ミンチを炒め・・・
みじん切りにしたにんにく＆玉ねぎ、しょうが、獅子唐、細かく切った長ねぎを
ごま油で炒め・・・
鶏がらスープの粉末、紹興酒、豆板醤、甜麺醤、水切りした豆腐を入れ
煮立てた後に水溶き片栗粉を加えてとろみを付け最後にラー油を入れて完成。
今回は花山椒を入れて辛さUP！
当方の作る麻婆豆腐は激辛です。![]()
3人分の器に入れ・・・・
そのまま食べてよし。
麻婆丼にしてもよし。
好きな食べ方をしてもらいました。![]()
寒い日には最適？？？
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