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Channel: talの独り言
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今夜の夕食は・・・

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麻婆豆腐です。

合挽ミンチを炒め・・・

みじん切りにしたにんにく&玉ねぎ、しょうが、獅子唐、細かく切った長ねぎを

ごま油で炒め・・・

鶏がらスープの粉末、紹興酒、豆板醤、甜麺醤、水切りした豆腐を入れ

煮立てた後に水溶き片栗粉を加えてとろみを付け最後にラー油を入れて完成。

今回は花山椒を入れて辛さUP!

当方の作る麻婆豆腐は激辛です。

3人分の器に入れ・・・・


そのまま食べてよし。

麻婆丼にしてもよし。

好きな食べ方をしてもらいました。

寒い日には最適???





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